Weyermann® Distillers Barley Malt

Malt de distillerie riche en enzymes. Malté-sucré.
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Le Weyermann® Distillers Barley Malt présente un pouvoir amylasique exceptionnel. Il accélère et stimule la saccharification dans la trempe, augmentant ainsi l’efficacité d’extraction et la proportion de glucides fermentescibles dans le moût, sans perte de saveur maltée. Son pouvoir diastasique est également élevé.

*Offre restreinte à certains entrepôts

Le Weyermann® Distillers Barley Malt présente un pouvoir amylasique exceptionnel. Il accélère et stimule la saccharification dans la trempe, augmentant ainsi l’efficacité d’extraction et la proportion de glucides fermentescibles dans le moût, sans perte de saveur maltée. Son pouvoir diastasique est également élevé.

*Offre restreinte à certains entrepôts

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Colour °L 1.5-2.1
Moisture % Max 7.0
Protein Total 9.5-12.5
Extract FG Min 78
Usage Rate up to 100%
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