New Zealand Rakau™

Des arômes intenses de pin et de fruits à noyau mûrs pour créer des bières tout aussi intenses!
products.callforprice

Origine : Nouvelle-Zélande. Nouvelle variété à double usage de HortResearch qui se fraye rapidement un chemin vers les microbrasseries de partout dans le monde. 



Utilisation : double usage. Rakau™ est un houblon complet : il contient beaucoup d’acides alpha (mais peu de cohumulone) et d’huiles riches en myrcène, ce qui le rend idéal pour la philosophie « du houblon, mais pas d’amertume » appliquée aux IPA du Nouveau Monde. Il convient également aux lagers à l’attaque en bouche houblonnée, aux ales belges ou aux bières de froment américaines très aromatiques. 



Caractéristiques organoleptiques : modérées ou fortes. Bouffées de fruits mûrs (pêche) piquantes et agréables, sur fond de notes éclatantes de jus de pamplemousse, avec une évocation de fleurs tropicales et de baume, qui peuvent être amenées à l’avant-plan grâce au houblonnage à cru. 



Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : pas de données disponibles


Origine : Nouvelle-Zélande. Nouvelle variété à double usage de HortResearch qui se fraye rapidement un chemin vers les microbrasseries de partout dans le monde. 



Utilisation : double usage. Rakau™ est un houblon complet : il contient beaucoup d’acides alpha (mais peu de cohumulone) et d’huiles riches en myrcène, ce qui le rend idéal pour la philosophie « du houblon, mais pas d’amertume » appliquée aux IPA du Nouveau Monde. Il convient également aux lagers à l’attaque en bouche houblonnée, aux ales belges ou aux bières de froment américaines très aromatiques. 



Caractéristiques organoleptiques : modérées ou fortes. Bouffées de fruits mûrs (pêche) piquantes et agréables, sur fond de notes éclatantes de jus de pamplemousse, avec une évocation de fleurs tropicales et de baume, qui peuvent être amenées à l’avant-plan grâce au houblonnage à cru. 



Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : pas de données disponibles


products.specs
Alpha Acid Range % 9.0 - 11.0
Beta Acid Range % 5.0 - 6.0
Co-Humulone as % of alpha 23 -25
Total oils mls/100 gr. 1.8 - 2.2
products.specs
Alpha Acid Range % 9.0 - 11.0
Beta Acid Range % 5.0 - 6.0
Co-Humulone as % of alpha 23 -25
Total oils mls/100 gr. 1.8 - 2.2
products.recentlyviewedproducts
Resource Guide

Click To View

Version française