Weyermann® Pilsner Malt

Le malt Weyermann® Pilsner est un malt de base allemand fabriqué pour les lagers à partir d’orge de printemps à deux rangs de qualité supérieure. Il confère une couleur paille claire au moût et ajoute une saveur douce, maltée-sucrée et de délicates notes de miel. Il s’agit d’un grain très polyvalent, avec une efficacité d’extraction élevée, qui présente en outre d’excellentes propriétés pour la filtration du moût et produit des résultats optimaux avec n’importe quel brassage, du plus simple au procédé de trempage le plus complexe. Le malt Weyermann® Pilsner donne également un corps et une sensation en bouche substantiels à la bière finie, en plus de contribuer à la formation et à la tenue de la mousse. Convient à tous les types de bière, mais constitue un choix particulièrement judicieux pour les lagers continentales ou américaines et les bières sans alcool ou à faible teneur en alcool.