HS Sitiva™

Acides alpha (%)

7.2 - 7.6

Acides bêta (%)

4.2 - 4.5

Cohumulone dans les acides alpha

27 - 28

Huiles totales (mL/10 g)

0.9

SKU :HCVA0011

Elevage / Développement:

Ajouté au portefeuille BSG Hop Solutions en 2020, HS Sitiva ™ a été développé au cours de plusieurs cycles d’essais de brassage dans la brasserie pilote du centre technique Rahr. C’est un mélange formulé spécifiquement pour une utilisation dans l’IPA brumeuse et d’autres bières hop-forward.

Sensoriel:

Les bières brassées avec HS Sitiva ™ avaient une forte expression de fruits à noyau mûrs, de saveurs et d’arômes de fruits à noyau mûrs, de fleurs douces et de pêche douce, ainsi que d’un caractère de fruits tropicaux et de citron vert.

Application de brassage:

HS Sitiva ™ est idéal pour les ajouts d’arômes, de tourbillons et de houblon sec aux IPA Hazy et Juicy, ou pour tout autre style houblonné où une combinaison d’arômes de fruits tropicaux, de fruits à noyau et d’agrumes-citron vert est souhaitée.