Biofine® P019 – 25 kg

Ichtyocolle de collagène raffinée aux propriétés de dissolution supérieures. Lorsque le produit est dissous dans l’eau et ajouté à la bière, la levure et les protéines en suspension se sédimentent rapidement et vous obtenez une bière surnageante claire permettant une filtration rapide. À des doses plus élevées, la filtration pourrait être inutile.

Les doses doivent être établies par des essais en brasserie.