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Tettnang (US)

Alpha Acid Range %
2.5 - 5.5
Beta Acid Range %
3 - 5
Co-Humulone as % of alpha
22 - 28
Total oils mls/100 gr.
0.5 - 0.9

SKU :HUST0044

Le Tettnang des États-Unis est léger et épicé avec des notes terreuses.

Elevage / Développement : États-Unis. Cultivar produit aux États-Unis de la célèbre race naturelle de houblon noble allemand. La majeure partie des surfaces cultivées se trouve en Orégon et dans l’État de Washington. 



Application de brassage : Avec des teneurs en myrcène légèrement plus élevées et un profil plus terreux et plus épicé que ceux son homologue allemand, le houblon Tettnang des États-Unis excelle en tant que houblon de finition dans les réinterprétations artisanales américaines de bières européennes : bières de froment, Kolsch, Alt et lager. 



Sensoriel : modérées, avec des nuances d’épices nobles et un caractère terreux et chaud, légèrement fruité (bois, tapis forestier et thé noir). 



Classification botanique


Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : précoce



Rendement : 1 000 et 1 300 lb/acre
(1 120 à 1 460 kg/ha)