Crisp Clear® Choice Pale Malt
Colour °L
1.7 - 2.5°
Moisture % Max
4.5%
Extract FG Min
80.6%
Taux d'utilisation
Up to 100%
SKU :MCRI1005
Cette variété d’orge spécialement sélectionnée ne contient pas de proanthocyanidines. Ce sont des polyphénols flavonoïdes qui confèrent une astringence et forment également un trouble avec des protéines dû à la réfrigération dans le produit final. Après le collage ou la filtration, il en résulte un moût super clair de longue conservation avec un beau goût sucré de miel.
*Disponibilité limitée dans certains entrepôts
Fiche d’information sur le produit
Recettes de bières avec le malt Crisp Clear® Choice Pale Kölsch
Pale ale à faible teneur en gluten