Crisp Best Ale Malt

L’orge à faible teneur en protéines provient d’exploitations agricoles locales qui ont établi des partenariats avec Crisp Malting Group par l’entremise d’ABC Grower Group et représentent la fine fleur des producteurs d’orge brassicole. Tout au long du maltage, les humidités élevées et l’équilibre du temps de germination et de la température garantissent un malt homogène et bien modifié, idéal pour le brassage des bières de type ale. La couleur vibrante et la saveur maltée et sucrée équilibrée caractéristiques obtenues avec ce malt en font l’un des types de malt les plus demandés et les plus reconnaissables.

Le malt Best Ale de Crisp Malting Group convient au brassage par infusion et à la fermentation haute, typique du brassage traditionnel des bières ale, mais donne de très bons résultats avec les techniques de brassage moderne également.