Australian Vic Secret™

Ce houblon aux accents purs de fruit de la passion et d’ananas se comporte aussi bien dans le bac à moût tourbillonnaire que lors d’un houblonnage à cru.
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Origine : Australie. Développé à partir d’un semis sélectionné dans l’État de Victoria en 2000 et connu initialement sous le nom de « cultivar #00-207-013 », Vic Secret™ est apparenté à Topaz. Il a été lancé pour la production commerciale en 2013.

Utilisation : usage aromatique, en particulier avec les techniques de tourbillon et de houblonnage à cru. Lors d’essais, il a été observé que les ajouts tardifs dans la chaudière à cuire renforcent les aspects terreux avec peu de fruits, alors que le tourbillon et les ajouts à cru maximisent l’effet de sa concentration élevée de myrcène.

Caractéristiques organoleptiques : caractère tropical net et éclatant (fruit de la passion, ananas), soutenu par des notes d’herbes fraîches et d’aiguilles de pin. Ressemble au houblon Galaxy, mais dans une version allégée et moins imposante.

Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : 2 310 à 3 290 kg/ha

Origine : Australie. Développé à partir d’un semis sélectionné dans l’État de Victoria en 2000 et connu initialement sous le nom de « cultivar #00-207-013 », Vic Secret™ est apparenté à Topaz. Il a été lancé pour la production commerciale en 2013.

Utilisation : usage aromatique, en particulier avec les techniques de tourbillon et de houblonnage à cru. Lors d’essais, il a été observé que les ajouts tardifs dans la chaudière à cuire renforcent les aspects terreux avec peu de fruits, alors que le tourbillon et les ajouts à cru maximisent l’effet de sa concentration élevée de myrcène.

Caractéristiques organoleptiques : caractère tropical net et éclatant (fruit de la passion, ananas), soutenu par des notes d’herbes fraîches et d’aiguilles de pin. Ressemble au houblon Galaxy, mais dans une version allégée et moins imposante.

Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : 2 310 à 3 290 kg/ha

products.specs
Alpha Acid Range % 14 - 17
Beta Acid Range % 6.1 - 7.8
Co-Humulone as % of alpha 51 - 56
Total oils mls/100 gr. 2.2 - 2.8
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Alpha Acid Range % 14 - 17
Beta Acid Range % 6.1 - 7.8
Co-Humulone as % of alpha 51 - 56
Total oils mls/100 gr. 2.2 - 2.8
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