Weyermann® Floor-Malted Bohemian Wheat Malt

Dans la gamme des malts patrimoniaux de Weyermann, le malt Floor-Malted Bohemian Wheat exprime avec brio son authenticité historique, ainsi qu’une qualité remarquable.
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Dans la gamme des malts patrimoniaux de Weyermann, le malt Floor-Malted Bohemian Wheat exprime avec brio son authenticité historique, ainsi qu’une qualité remarquable. Du froment cultivé en Bohême est savamment malté sur aire dans l’installation traditionnelle de Weyermann en République tchèque. Le maltage sur aire donne au malt un arôme terreux qui rassasie agréablement, ainsi qu’une saveur maltée intense. Les proportions élevées de grain malté sur aire permettent d’obtenir de la douceur en bouche. Ce malt de froment bohème germé sur aire est parfait pour les bières historiques, en particulier les ales de froment tchèques, le vin de blé et les ales légères. Il convient également chaque fois qu’un malt de froment pâle est requis et qu’une qualité supérieure, reposant sur des ingrédients préparés à la main, est souhaitée.

*Offre restreinte à certains entrepôts

Dans la gamme des malts patrimoniaux de Weyermann, le malt Floor-Malted Bohemian Wheat exprime avec brio son authenticité historique, ainsi qu’une qualité remarquable. Du froment cultivé en Bohême est savamment malté sur aire dans l’installation traditionnelle de Weyermann en République tchèque. Le maltage sur aire donne au malt un arôme terreux qui rassasie agréablement, ainsi qu’une saveur maltée intense. Les proportions élevées de grain malté sur aire permettent d’obtenir de la douceur en bouche. Ce malt de froment bohème germé sur aire est parfait pour les bières historiques, en particulier les ales de froment tchèques, le vin de blé et les ales légères. Il convient également chaque fois qu’un malt de froment pâle est requis et qu’une qualité supérieure, reposant sur des ingrédients préparés à la main, est souhaitée.

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Colour °L 1.6-2.5
Moisture % Max 5.5
Protein Total 10.5-13.5
Extract FG Min 81
Usage Rate up to 100%
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