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    Succédanés OiO

    SUCCÉDANÉS OiO

    Un des produits phares de BSG Canada est les succédanés OiO faits à partir de divers grains torréfiés par infrarouge. Nous produisons ces succédanés depuis le début des années 1990 et leur utilisation est maintenant très répandue partout en Amérique du Nord.

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    OiO Toasted Wheat Flakes

    Ces flocons de blé trempés augmenteront beaucoup la tenue de mousse et le corps de la bière lorsqu’ils représentent moins de 8 % de la mouture totale. Ils ne peuvent excéder 40 % de la mouture totale. Ces flocons sont prégélatinisés et n’exigent aucune mouture.

    OIO Flaked Corn - 25 kg

    Ces flocons de maïs trempés donneront de la profondeur aux bières légères lorsqu’ils sont utilisés en quantités modérées. Ils ne peuvent excéder 40 % de la mouture totale. Ces flocons sont prégélatinisés et n’exigent aucune mouture. Produit du R.-U. – sans OGM. Disponible en sacs de 25 kg

    OIO Flaked Oats 25 kg

    Ces flocons d’avoine trempés procurent un goût corsé unique et une texture onctueuse à la bière. Ils ne peuvent excéder 30 % de la mouture totale. Ces flocons sont prégélatinisés et n’exigent aucune mouture. Disponible en sacs de 25 kg

    OIO Flaked Rye 25 kg

    Ces flocons de seigle trempés donneront un goût frais et sec et une riche saveur de seigle à votre bière. Ils ne peuvent excéder 20 % de la mouture totale (de 5 à 10 % recommandé). Ces flocons sont prégélatinisés et n’exigent aucune mouture. Disponible en sacs de 25 kg

    OIO Toasted Buckwheat 25 kg

    Grillés avec leur écorce afin d’obtenir un produit à saveur de noix mi-sucrée et au doux arôme grâce aux écorces qui aident à la filtration. Naturellement faibles en gras et en protéines, ils sont parfaits pour fabriquer une bière sans gluten! Ces flocons prégélatinisés n’exigent aucune mouture. Produit sans gluten disponible en quantités très limitées. Disponible en sacs de 25 kg

    OIO Toasted Barley - 25 kg

    Donne un goût riche et granuleux et augmentera la crème et le corps. Une version à grains entiers de nos flocons d'orge grillés, il s'agit d'un grain à grains entiers qui nécessitera un broyage.

    OIO Toasted Flaked Rice - 25 kg

    Ces flocons de riz trempés donneront une touche de fraîcheur et de légèreté à votre bière. Ce produit sans gluten et prégélatinisé n’exige aucune mouture. Disponible en sacs de 25 kg

    OIO Toasted Wheat Whole - 25 kg

    Il s’agit de notre produit vedette d’OiO, une version à grains entiers de nos populaires flocons de blé, largement utilisé partout en Amérique du Nord. Ce blé à grains entiers doit être moulu. Disponible en sacs de 25 kg.

    OiO Raw Wheat

    Le blé brut non malté a une saveur prononcée de grain et une couleur paille pâle.

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