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    Malt de spécialité

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    Crisp Clear Choice Malt™

    Les bières brassées avec Clear Choice MaltMD ont une durée de conservation prolongée et leur trouble et leur saveur sont mieux stabilisés. De plus, l’absence de polyphénols permet aux notes maltées et sucrées de s’exprimer et réduit le caractère astringent et amer de la bière finie.

    Crisp Dark Munich Malt

    Les arômes maltés associés au malt Munich contrastent avec les arômes de caramel des malts cristal, et les teintes allant du rouge à l’or de sa couleur sont recherchées pour certains types de bière.

    Crisp Dextrin Malt

    Lorsqu’elle est utilisée avec un malt de base moderne bien modifié, la dextrine de malt permet au brasseur de donner du corps à la bière et d’améliorer la tenue de la mousse.