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    German Diamant

    Exclusif disponible auprès de BSG. Diamant offre un caractère herbacé épicé avec des notes florales, d'agrumes, de fruits tropicaux et de baies. Disponible uniquement dans un emballage de 2 kg.

    Elevage / Développement:

    Allemagne. Elevé à partir de German Spalt, slovène Styrian Aurora et d'une lignée d'élevage Huell. Développé pour avoir une capacité aromatique élevée, être tolérant à la sécheresse et un houblon résistant aux ravageurs.

     

    Application de brassage: 

    Arôme. Les arômes classiques de houblon du profil de Diamant le rendent extrêmement favorable pour les bières blondes à l’arôme fin de houblon. Offre un caractère de houblon allemand «classique» lorsqu'il est utilisé pour des ajouts tardifs dans les lagers, Kölsch, Altbier et des styles de bière similaires. Diamant a été développé et conçu pour avoir une teneur en huile plus élevée et offre un transfert élevé de composés aromatiques dans le processus de brassage.

     

    Sensoriel:

    Diamant offre un caractère herbacé épicé avec des notes florales, d'agrumes, de fruits tropicaux et de baies.

    products.specs
    Alpha Acid Range % 5.5-8.5
    Beta Acid Range % 5.0-7.0
    Co-Humulone as % of alpha 16-22
    Total oils mls/100 gr. 1.5-2.0

    Elevage / Développement:

    Allemagne. Elevé à partir de German Spalt, slovène Styrian Aurora et d'une lignée d'élevage Huell. Développé pour avoir une capacité aromatique élevée, être tolérant à la sécheresse et un houblon résistant aux ravageurs.

     

    Application de brassage: 

    Arôme. Les arômes classiques de houblon du profil de Diamant le rendent extrêmement favorable pour les bières blondes à l’arôme fin de houblon. Offre un caractère de houblon allemand «classique» lorsqu'il est utilisé pour des ajouts tardifs dans les lagers, Kölsch, Altbier et des styles de bière similaires. Diamant a été développé et conçu pour avoir une teneur en huile plus élevée et offre un transfert élevé de composés aromatiques dans le processus de brassage.

     

    Sensoriel:

    Diamant offre un caractère herbacé épicé avec des notes florales, d'agrumes, de fruits tropicaux et de baies.

    products.specs
    Alpha Acid Range % 5.5-8.5
    Beta Acid Range % 5.0-7.0
    Co-Humulone as % of alpha 16-22
    Total oils mls/100 gr. 1.5-2.0