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    Gamme de malts caramel

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    Weyermann® CARAFOAM®

    Le malt Weyermann® CARAFOAM® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour, particulièrement utile pour obtenir une amélioration de la mousse et de sa tenue et donner davantage de corps. Convient à tous les types de bières dans lesquelles ces caractéristiques sont souhaitées.

    Weyermann® CARAHELL®

    Le malt Weyermann® CARAHELL® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne de la densité, de l’arôme et une mousse abondante, tout en contribuant à la rondeur du goût.

    Weyermann® CARABELGE®

    Le malt Weyermann® CARABELGE® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour obtenir des notes douces et discrètes de saveur et d’arôme de caramel en même temps que des notes de fruits séchés et de noix.

    Weyermann® CARARED®

    Le malt Weyermann® CARARED® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour donner davantage de corps à la bière, ainsi qu’une belle teinte rouge saturé.

    Weyermann® CARAAMBER®

    Le malt Weyermann® CARAAMBER® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il peut être utilisé pour stabiliser le goût, donner du corps et rehausser la couleur.

    Weyermann® CARAWHEAT®

    Le malt Weyermann® CARAWHEAT® est un malt caramel fabriqué à partir de froment allemand de grande qualité torréfié en tambour. Le malt CARAWHEAT® confère de l’onctuosité, du corps et de la couleur aux bières finies. Presque entièrement caramélisé, il apporte des saveurs phénoliques de froment, ainsi que des notes légères de caramel, d’amande et de biscuit.

    Weyermann® CARAMUNICH® Type 1

    Le malt Weyermann® CARAMUNICH® Type 1 est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne des teintes allant de l’ambre foncé au cuivre et apporte un riche accent de malt, avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel.

    Weyermann® CARAMUNICH® Type 2

    Le malt Weyermann® CARAMUNICH® Type 2 est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne des teintes allant de l’ambre foncé au cuivre et apporte un riche accent de malt, avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel.

    Weyermann® CARAMUNICH® Type 3

    Le malt Weyermann® CARAMUNICH® Type 3 est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne des teintes allant de l’ambre foncé au cuivre et apporte un riche accent de malt, avec des notes de biscuit et un arôme intense de caramel.

    Weyermann® CARARYE®

    Le malt Weyermann® CARARYE® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Le malt CARARYE® peut être utilisé pour conférer les saveurs et les arômes typiques du seigle, accompagnés des notes maltées et épicées classiques.

    Weyermann® CARABOHEMIAN®

    Le malt Weyermann® CARABOHEMIAN® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il dégage des arômes de caramel intensifiés, ainsi que des notes de saveur de pain, de caramel et de caramel anglais.

    Weyermann® CARAAROMA®

    Le malt Weyermann® CARAAROMA® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour.