Weyermann® CARAHELL®
Taux d'utilisation
up to 30%
Moisture % Max
9.0
Extract FG Min
74
Colour °L
8-11.8
SKU :MWEY1057
Le malt Weyermann® CARAHELL® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il donne de la densité, de l’arôme et une mousse abondante, tout en contribuant à la rondeur du goût. Le malt CARAHELLMD produit en outre une couleur cuivrée profonde et des notes délicates de caramel.
Convient à de nombreux types de lagers et d’ales, notamment la Hefeweizen.