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Weyermann® CARABOHEMIAN®

Usage Rate
up to 15%
Moisture % Max
6.5
Extract FG Min
73
Colour °L
64.5-83.4

SKU :MWEY1064

Le malt Weyermann® CARABOHEMIAN® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour. Il dégage des arômes de caramel intensifiés, ainsi que des notes de saveur de pain, de caramel et de caramel anglais. Ce malt contribue également à donner de l’onctuosité à la bière. Convient parfaitement à toutes les lagers de style bohème et aux bières de spécialité, ainsi qu’à certains types de porters et de stouts et à d’autres types à large spectre, comme les Oktoberfest et les bocks, si un corps et une sensation en bouche plus ronds sont recherchés.