Passer la navigation

Weyermann® BIOLAND Pale Ale Malt (biologique)

Usage Rate
up to 100%
Extract FG Min
79
Colour °L
2.5-3.3
Moisture % Max
5.5
Protein Total
9.0-12.5

SKU :MWEY1080

Notes de pain, de fruits séchés et de miel.

Fabriqué à partir d’orge de printemps à deux rangs de grande qualité, le malt Weyermann® BIOLAND Pale Ale permet d’obtenir une excellente densité et une couleur pâle. Il crée une saveur maltée complexe, accompagnée de notes de pain, de fruits séchés et de miel. Transformé de manière à exprimer des caractéristiques typiquement « anglaises », ce malt biologique est très modifié afin de permettre des infusions à paliers unique ou multiples. De plus, ses faibles teneurs en protéines et en bêta-glucane ont pour effet de faciliter la filtration du moût et l’obtention d’une efficacité d’extraction élevée. Il constitue la mouture parfaite pour jeter les bases de n’importe quelle ale, ce qui ne l’empêche pas de faire des merveilles dans la fabrication de lagers également.

Malt entièrement fabriqué à partir de matières premières certifiées biologiques*

Certificat de conformité au règlement NOP disponible sur demande

*Fabrication certifiée biologique par BCS Öko-Garantie (DE-ÖKO-001)

*Offre restreinte à certains entrepôts