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SafSpirit™ M-1 10 kg

SKU :BZZZ1989

La souche la plus célèbre pour la production de whiskies écossais et single malt. Produit de grands congénères, adaptés au vieillissement des whiskies en fûts. Bonne résistance à l’alcool (plus de 15% v / v). Très bonne atténuation grâce à l’assimilation de sucres complexes, ce qui en fait la meilleure option pour les whiskies produits sous forme de malt, lorsque l’addition d’enzymes n’est pas autorisée. Bon choix pour la fermentation continue. Malgré sa popularité en Écosse, il convient à la production de toutes sortes de whiskies ou de boissons à base de céréales distillées (crues ou maltées) qui seront vieillies en barriques.

Plage de températures de fermentation recommandée: 20 – 32 ° C. (68-89 ° F)

Taille 10 kg disponible sur commande spéciale – veuillez contacter votre représentant du service client ou votre directeur commercial.

TECHNICAL DATA SHEET