Métabisulfite de potassium – 25 kg
Le métabisulfite de potassium est utilisé comme antioxydant dans la bière. Il peut être utilisé à des niveaux modestes (10 ppm de SO2 libre) pour assurer une protection contre l'oxygène présent dans l'espace libre.
SKU :WZZZ1539
«Métabisulfite de potassium : antioxydant et agent antimicrobien
Notre métabisulfite de potassium (KPS) est une poudre cristalline blanche de qualité supérieure qui ne s’agglomère pas. Fabriqué en Allemagne, le métabisulfite de potassium de 1 kg est emballé dans un sac ZIP-LOK® refermable, assurant sa fraîcheur et ne perdant PAS son pouvoir au fil du temps s’il n’est pas ouvert. Le métabisulfite de potassium de 25 kg est offert dans un emballage tri-laminé, pour une plus longue durée de conservation.
Dissolvez le métabisulfite de potassium dans l’eau froide et ajoutez-le directement.
100 g de métabisulfite de potassium libère environ 57,6 g de SO2
Pour optimiser l’utilisation du KPS, nous recommandons des essais avant l’utilisation habituelle de l’antioxydant. Cela garantit une protection optimale et une qualité de bière uniforme. Le KPS est normalement ajouté à 10-20 ppm (de 0,25 à 0,50 lb par 100 tonneaux; 1-2 g/hL) de bière. L’ajout maximal dépend de l’utilisation, mais ne doit généralement pas dépasser 100 ppm.
Dose : 10-20 ppm (0,25-0,50 lb par 100 tonneaux)»