Magicol 250 AC – 1 kg

Magicol AC a un niveau élevé en collagène, ce qui donne une superbe clartéà la bière. La structure du collagène à triple hélice, dans sa forme non blanchie d’ichtyocolle, est à son meilleur lorsqu’elle est produite dans une solution à l’avance et appliquée à la bière à la fin de la fermentation précédent la mise en cuve ou être utilisée pour réduire la charge de centrifuges ou de filtration. C’est une utilisation économique qui donne droit à des résultats rapides, soit seul ou en combinaison avec Alginex provenant de Murphy and Son, afin d’avoir moins de levure dans la bière emballée non filtrée ou dans les autres processus en aval.

Une fois transformé en solution, le Magicol 250 AC doit être utilisé immédiatement, car il ne contient aucun dioxyde de soufre comme agent de conservation.