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Kerry Biofine™ Eco 1 lb

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SKU :BZZZ1603

Développé dans le cadre de la gamme Kerry’s Eco Brewing, Biofine™ Eco est une alternative végétale aux adjuvants de clarification traditionnels, comme l’isinglass et les produits à base de dioxyde de silicium.

Biofine™ Eco peut améliorer la récupération de la bière de 28 % par rapport à la bière non clarifiée et de 8 % par rapport à la bière clarifiée à l’isinglass. Il peut également réduire la turbidité de 55,4 NTU ou 13,9 EBC dans la bière non clarifiée à 22,3 NTU ou 5,6 EBC. Biofine™ Eco permet de raccourcir le temps de maturation en raison d’une sédimentation rapide et produit un trouble de sédiments de levure plus compact, ce qui facile le nettoyage et réduit les coûts d’élimination.

Biofine™ Eco est une option naturelle et économique qui aide à clarifier la bière lors du processus de brassage sans affecter sa saveur.