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German Aurum

Alpha Acid Range %
4.0-5.5
Beta Acid Range %
4.0-6.0
Co-Humulone as % of alpha
18-24
Total oils mls/100 gr.
1.6-2.1

SKU :HAUR0004

Elevage / Développement:

Allemagne. Aurum est une fille de Tettnanger croisée avec une lignée d’élevage Hüll. Il a été développé avec les objectifs d’une capacité aromatique élevée et d’une meilleure tolérance aux ravageurs et aux conditions météorologiques extrêmes. Nommé d’après le mot latin pour l’or.

Application de brassage:

Arôme. Offre un caractère de houblon noble allemand «classique» lorsqu’il est utilisé pour des ajouts tardifs dans les lagers, Kölsch, Altbier et des styles de bière similaires. Aurum a été développé et conçu pour avoir une teneur en huile plus élevée et offre un transfert élevé de composés aromatiques dans le processus de brassage.

Sensoriel:

Notes épicées et herbacées avec un arôme d’agrumes frais.