Crisp No. 19 Floor-Malted Maris Otter®
Un malt de brasserie délicatement touraillé qui apporte une saveur profonde grâce à des grains d'orge britanniques traditionnels.
SKU :MCRI1002
Crisp est l’un des plus gros acheteurs d’orge Maris Otter et certains de ses producteurs d’orge la cultivent depuis sa première récolte de 1965. Le champ-mère d’où proviennent toutes les semences certifiées d’orge Maris Otter est situé à North Norfolk, à une courte distance en tracteur des malteries de Crisp à Great Ryburgh. Louée par les brasseurs privés et commerciaux pour sa profondeur aromatique, elle a également trouvé sa place dans les whiskies à base de malt au Royaume-Uni et en Europe, et dans la catégorie émergente des single malts américains.
Tout comme les autres anciennes variétés d’orge, celle-ci est maltée sur aire et délicatement touraillée pendant trois jours dans notre touraille à tirage naturel, lui donnant une saveur plus profonde que celle de l’orge Maris Otter touraillée de façon traditionnelle.
*Disponibilité limitée dans certains entrepôts