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Crisp Finest Maris Otter

Colour °L
2.5 - 4.0º
Moisture % Max
3.5%
Extract FG Min
81.5%
Usage Rate
100%
Protein Total
9.0

SKU :MCRI1001

La variété d’orge Maris Otter a été sélectionnée et développée dans les années 1960 par le docteur G.D.H. Bell au Plant Breeding Institute de Cambridge en croisant les variétés Proctor et Pioneer. Elle est devenue l’une des variétés brassicoles les plus durables de l’histoire de la culture de l’orge moderne.

L’orge Maris Otter est cultivée à des fins brassicoles depuis plus de 45 ans et son pedigree et sa capacité à donner, année après année, un malt constant, transformable et savoureux sont sans pareils.

L’orge Maris Otter de Crisp Malting est cultivée sous contrat par des fermiers du Norfolk triés sur le volet; elle est reconnue mondialement comme étant l’orge de référence obtenir pour le meilleur malt pâle. Pour le maltage comme pour le brassage, l’importance des matières premières et de leur qualité ne doit pas être sous-estimée.

La constance de la qualité du malt Maris Otter a permis aux brasseurs de développer, de stabiliser et de conserver de nombreuses marques d’ales anglaises conditionnées en fût de renommée mondiale parmi celles que nous connaissons de nos jours.