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Comet

Alpha Acid Range %
9 - 12
Beta Acid Range %
3 - 6
Co-Humulone as % of alpha
40 - 45
Total oils mls/100 gr.
1.0 - 1.5

SKU :HCOM0044

Dominé par le zeste d’agrumes et des notes herbacées parfumées, Comet est un houblon à double usage.

Elevage / Développement : États-Unis. Issu du croisement entre des houblons anglais et une variété américaine sauvage, Comet a été lancé en 1974. La production commerciale a cessé dans années 1980, après avoir décliné au profit de nouvelles variétés à teneur record en acides alpha, mais il a fait un retour, grâce à son profil inimitable.

Application de brassage : Conçu en tant que houblon amérisant (riche en acides alpha), Comet a connu une « deuxième vie » en tant que variété aromatique dans les IPA, les bières à levures sauvages et les bières fermières, entre aux types de bière d’avant-garde.


Sensoriel: dominées par le zeste d’agrumes et un caractère herbacé parfumé, avec des évocations de fruits des bois sauvages et d’amertume terreuse à l’ancienne. 



Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité: Moyen a tard

Rendement: 1,600-1,900 lbs/acre