UK Challenger

Épicé, avec des notes de conifères, de fruits et d’herbe, le Challenger anglais est un houblon pour ale anglaise classique.
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Origine : Angleterre. Variété étroitement associée à la tradition brassicole anglaise, Challenger est une petite fille de Northern Brewer, dont l’ascendance inclut également du Northdown. Elle a été lancée en 1972 par le Wye College. Elle est peu cultivée en dehors de son pays d’origine; la majeure partie de sa production demeure au Royaume-Uni.

Utilisation : double usage. Seul ou en mélange, Challenger est excellent pour les ajouts dans la chaudière, à cru et en foudre. Parfaitement adapté à toutes les formules d’ale anglaise, il a également prouvé son utilité dans certaines IPA américaines de style côte Ouest. 



Caractéristiques organoleptiques : légèrement à modérément épicées, avec des composantes de conifères et de fruits mûrs; confère un caractère herbacé vivifiant lorsqu’il est ajouté à cru. Se marie bien avec des variétés terreuses ou florales. 



Classification botanique


Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : pas de données disponibles


Origine : Angleterre. Variété étroitement associée à la tradition brassicole anglaise, Challenger est une petite fille de Northern Brewer, dont l’ascendance inclut également du Northdown. Elle a été lancée en 1972 par le Wye College. Elle est peu cultivée en dehors de son pays d’origine; la majeure partie de sa production demeure au Royaume-Uni.

Utilisation : double usage. Seul ou en mélange, Challenger est excellent pour les ajouts dans la chaudière, à cru et en foudre. Parfaitement adapté à toutes les formules d’ale anglaise, il a également prouvé son utilité dans certaines IPA américaines de style côte Ouest. 



Caractéristiques organoleptiques : légèrement à modérément épicées, avec des composantes de conifères et de fruits mûrs; confère un caractère herbacé vivifiant lorsqu’il est ajouté à cru. Se marie bien avec des variétés terreuses ou florales. 



Classification botanique


Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : pas de données disponibles


products.specs
Alpha Acid Range % 6.5 - 8.5
Beta Acid Range % 4.0 - 4.5
Co-Humulone as % of alpha 20 - 25
Total oils mls/100 gr. 1.0 - 1.7
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Alpha Acid Range % 6.5 - 8.5
Beta Acid Range % 4.0 - 4.5
Co-Humulone as % of alpha 20 - 25
Total oils mls/100 gr. 1.0 - 1.7
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