Succédanés et sucres fermentescibles

La sélection de succédanés et de sucres fermentescibles de BSG CraftBrewing offre une palette de moyens pour ajuster le goût, le degré alcoolique, la sensation en bouche et la couleur de vos bières. Nos succédanés de brasserie peuvent être utilisés pour ajouter différentes saveurs et obtenir différents effets tactiles buccaux, voire pour clarifier la bière. Le brassage avec des grains crus peut également vous aider à abaisser vos coûts de production. Du seigle en flocons au froment non malté, il existera pratiquement toujours un succédané susceptible de mettre en valeur le style de votre bière.

Les sucres de brassage apportent des nutriments fermentescibles aux levures, ce qui augmente la densité de la bière sans alourdir son corps. Ils constituent un excellent choix pour les IPA doubles et pour amorcer les bières en bouteille. Les sucres candi belges densifient les bières tout en leur conférant des accents de miel, de caramel anglais et de caramel; option judicieuse pour toutes les ales de style belge, ces sucres sont proposés en gros cristaux et en sirops très faciles à utiliser.

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