New Zealand Green Bullet™

Variété tout usage de l’hémisphère sud, avec d’excellentes références acquises en salle de brassage.
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Origine : Nouvelle-Zélande. Houblon riche en acides alpha sélectionné à partir d’une pollinisation croisée libre de Smoothcone, Green Bullet™ a été lancé en 1972. À l’instar de nombreuses variétés de son pays, il contient des quantités d’huiles aromatiques inhabituelles comparé aux autres variétés riches en acides alpha de notre époque. 
 


Utilisation : Bien que Green Bullet™ ait été sélectionné à l’origine pour son pouvoir amérisant, il convient bien au houblonnage tardif dans les bières de style ale anglaise, grâce à son profil aromatique agréablement moelleux et résineux. Il est considéré comme un houblon « à tout faire » dans sa Nouvelle-Zélande natale, où il est largement utilisé. 



Caractéristiques organoleptiques : modérément intenses, avec un caractère floral et résineux particulier qui rappelle Styrian Goldings, surmonté de notes de fruit musqué de l’hémisphère sud.

Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : tardive



Rendement : modéré ou bon


Origine : Nouvelle-Zélande. Houblon riche en acides alpha sélectionné à partir d’une pollinisation croisée libre de Smoothcone, Green Bullet™ a été lancé en 1972. À l’instar de nombreuses variétés de son pays, il contient des quantités d’huiles aromatiques inhabituelles comparé aux autres variétés riches en acides alpha de notre époque. 
 


Utilisation : Bien que Green Bullet™ ait été sélectionné à l’origine pour son pouvoir amérisant, il convient bien au houblonnage tardif dans les bières de style ale anglaise, grâce à son profil aromatique agréablement moelleux et résineux. Il est considéré comme un houblon « à tout faire » dans sa Nouvelle-Zélande natale, où il est largement utilisé. 



Caractéristiques organoleptiques : modérément intenses, avec un caractère floral et résineux particulier qui rappelle Styrian Goldings, surmonté de notes de fruit musqué de l’hémisphère sud.

Classification botanique

Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : tardive



Rendement : modéré ou bon


products.specs
Alpha Acid Range % 11.0 - 14.0
Beta Acid Range % 6.5 - 7.0
Co-Humulone as % of alpha 41 - 43
Total oils mls/100 gr. 1.0 - 1.4
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Alpha Acid Range % 11.0 - 14.0
Beta Acid Range % 6.5 - 7.0
Co-Humulone as % of alpha 41 - 43
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