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William Crisp Amber Malt

Colour °L
23 - 35°
Moisture % Max
3.2%
Extract FG Min
80
Usage Rate
10%

SKU :MCRI1052

Donne une saveur brute et biscuitée aux ales, ainsi qu’une coloration rouge.

Le William Crisp Amber Malt est un malt de spécialité touraillé. Il produit une saveur forte de céréales torréfiées-biscuitées et des teintes ambrées et cuivrées. Le malt ambré est utilisé traditionnellement dans la fabrication des ales anglaises moyennes ou foncées, en particulier les ales brunes, douces (Mild) et les Old ales. Le goût brut exprimé par le malt ambré complète élégamment l’amertume du houblon, ce qui en fait un plus pour les IPA.