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Weyermann® Vienna Malt

Usage Rate
up to 100%
Protein Total
9.5-12.5
Moisture % Max
5.5
Extract FG Min
79
Colour °L
2.7-3.8

SKU :MWEY1016

Weyermann® Vienna est un malt de type lager légèrement touraillé, fabriqué à partir d’orge de printemps à deux rangs allemande de qualité. Il produit des bières denses de couleur dorée et dont la sensation en bouche est douce. La saveur est maltée-sucrée, avec des notes délicates de miel, d’amande et de noisette. Conçu spécialement pour la fabrication de bières de style viennois, de Festbiers et de Märzenbiers.