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Weyermann® Barke® Munich Malt

Usage Rate
up to 100%
Protein Total
9.5-11.5
Moisture % Max
4.0
Extract FG Min
78
Colour °L
6.9-8.7

SKU :MWEY1014

Le Weyermann® Barke® Munich Malt produit une bière avec davantage de corps et dont l’arôme de bière foncée, richement malté, est accompagné de notes de miel et de biscuit. Le malt Barke® Munich, à l’instar des autres malts de la gamme Barke®, a d’excellentes caractéristiques de transformation, en salle de brassage et à la filtration, associées à une efficacité d’extraction supérieure. Il exprime en outre une puissante saveur maltée, ainsi que les traits typiques des authentiques Dunkels munichoises. Convient aux bières foncées, aux Schwarzbiers, aux Festbiers, aux bocks, aux bières de type Oktoberfest, aux Dubbels belges, aux Kellerbiers, aux stouts et, bien sûr, aux Dunkels munichoises.