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New Zealand Kohatu™

Alpha Acid Range %
6.0 - 7.0
Beta Acid Range %
5.0 - 6.0
Co-Humulone as % of alpha
21 - 23
Total oils mls/100 gr.
1.0 - 1.5

SKU :HKOH0044

Kohatu™ est une nouvelle variété qui marie idéalement de subtils arômes de fruits tropicaux et de pin.

Elevage / Développement: Nouvelle-Zélande. Kohatu™ est une variété très récente moyennement riche en acides alpha et en huiles aromatiques.

Application de brassage: Avec un caractère tropical typique, mais un profil subtil comparé aux autres houblons de l’hémisphère sud, Kohatu™ est un ajout judicieux dans les ales belges, les bières de froment ou les ales blondes, quand un houblon de toute première qualité n’est pas nécessaire, ou dans un mélange incluant des variétés plus intenses pour produire une IPA d’inspiration néo-zélandaise.

Sensoriel : légères ou modérées, avec des arômes de lime et d’ananas éclatants et des traces de pin. Ce houblon a un aspect « humide » qui servira adéquatement certains types de bière artisanale américaine. 



Classification botanique


Famille : Cannabaceae


Genre : Humulus


Espèce : lupulus



Maturité : pas de données disponibles



Rendement : pas de données disponibles