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New Zealand Hort9909

Alpha Acid Range %
9.0-10.0%
Beta Acid Range %
3.0-4.0%
Co-Humulone as % of alpha
27-29%
Total oils mls/100 gr.
1.9

SKU :S909001Z

Elevage / Développement:

Nouvelle-Zélande. Il s’agit d’une sélection triploïde avec la filiation de Hersbrucker Pure, qui est un croisement de Hallertau Mittelfrüh, Saaz et un houblon allemand sauvage.

Application de brassage:

Double usage. HORT9909 tend à être une variété de houblon à double usage dans les recettes simples houblonnées. Brille dans les pilsners et les lagers de style nouveau monde. Une amertume solide et propre, et en houblonnage très tardif et sec donne un houblon noble minéral croquant caractéristique avec du citron vert d’agrumes pour garder une douceur.

Sensoriel:

Fort caractère citronné vers l’avant de citron et de lime avec du foin doux et des épices en arrière-plan.

Classification botanique:

Famille: Cannabaceae
Genre: humulus
Espèce: Lupulus

Maturité: N / A

Rendement: N / A