HS Evergreen™

Acides alpha (%)

7.0 – 7.5

Acides bêta (%)

4.3 – 4.5

Huiles totales (mL/10 g)

1.2

SKU :HEVE0011

Elevage / Développement:

HS Evergreen™ a été développé pour présenter un mélange d’agrumes, de fleurs et de houblon de fruits dans des lagers de style américain maison (ou des bières!). Après plusieurs séries d’essais de brassage au centre technique de Rahr, il a été ajouté au portefeuille BSG Hop Solutions en 2021.

Sensoriel:

HS Evergreen ™ annonce sa présence avec de fortes suggestions de pêche et d’abricot frais, d’agrumes brillants (bonbon au citron, écorce d’orange, mandarine) et de bonbon à la pastèque. Des notes vertes de foin frais et d’aiguilles de pin complètent un profil de houblon de bière artisanale américaine classique. Les notes secondaires et tertiaires incluent le menthol, le dank, le géranium, les herbes (basilic, aneth, thym), le cannabis et le thé vert.

Application de brassage:

Ajout d’arômes, de tourbillons et de houblon sec pendant ou après la fermentation. Idéal pour les styles de bière blonde artisanale fortement houblonnée comme l’IPL, mais aussi à la maison dans l’IPA de la côte ouest, la Pale Ale, la bière noire américaine et le vin d’orge.