Galena

Acides alpha (%)

11.5 - 13.5

Acides bêta (%)

7.2 - 8.7

Cohumulone dans les acides alpha

36 - 40

Huiles totales (mL/10 g)

0.9 - 1.3

SKU :HGAL0044

Variété américaine à haute teneur en acides alpha. Excellent pouvoir amérisant, arôme agréable et beaucoup de caractère!

Elevage / Développement : États-Unis. La variété Galena a été sélectionnée en 1968. Elle est issue de la pollinisation libre de Brewers Gold par un mâle inconnu. Lancée en 1978, elle continue d’être plébiscitée en tant que variété à usages multiples riche en acides alpha.  

Application de brassage : Étant donné sa forte teneur en acides alpha et son haut rendement agricole, Galena est habituellement utilisé en tant que houblon amérisant classique, dans la même veine que Nugget et sa descendance. Sert parfois de houblon de finition.   

Sensoriel : légères à modérées, avec une qualité d’agrumes tropicaux étonnamment agréable. Ce houblon peut présenter un petit côté rustique, qui surprend quand on sait que Brewers Gold figure parmi ses ancêtres.  

Classification botanique

 Famille : Cannabaceae 

Genre : Humulus 

Espèce : lupulus  

Maturité : normale  

Rendement : 1 800 à 2 000 lb/acre (2 020 à 2 240 kg/ha)