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Azacca®

Alpha Acid Range %
14 - 16
Beta Acid Range %
4.0 - 5.5
Co-Humulone as % of alpha
38 - 45
Total oils mls/100 gr.
1.6-2.5

SKU :HAZA0044

Le houblon Azacca® porte le nom du dieu haïtien de l’agriculture. Il présente un profil intense de fruits tropicaux.

Elevage / Développement : État de Washington (États-Unis). Anciennement baptisé #483 par l’American Dwarf Hop Association, le houblon Azacca® il porte actuellement le nom du dieu haïtien de l’agriculture. 



Application de brassage : Les excellentes qualités aromatiques d’Azacca® le rendent toujours utile pour le houblonnage tardif et le houblonnage à cru d’un grand nombre des bières, toutefois sa teneur élevée en myrcène en fait l’un des houblons de prédilection des brasseurs d’IPA. Se comporte bien en tant que houblon unique dans une mouture simple. 



Sensoriel : intenses et tropicales, avec des évocations durables d’agrumes et de mangue très mûre et des notes diffuses de fruits du verger (poires, pommes) et d’aiguilles de pin. 



Classification botanique
 Famille :

Cannabaceae
 Genre : Humulus


Espèce : lupulus

Maturité : milieu à fin de saison.

Rendement : 2 200 à 2 400 lb/acre (2 470 à 2 690 kg/ha)